嫩雞燉肉「波蔻特」

家常菜的魅力在於，材料簡單，烹調容易，味道韻遠流長。
前幾天去逛雜貨店，意外看到鵝油。難得的食材買了再說！雖然還不知道要做什麼😆😆
下午翻啊翻地找雞腿食譜，赫然看到這道燉雞。材料數一數才五種，通通都有耶！恰恰可以用上鵝油。就是它了！
材料：

鵝油下鍋，開炒洋蔥

炒到變透明了，離火加紅椒粉

雞肉下鍋，拌勻上色；鹽、胡椒調味

再次開火，加水

最後大火收汁離爐。好囉！超簡單的吧？

這道的嗅覺享受在拌入紅椒粉開始。紅椒粉果然是匈牙利菜的靈魂，一下鍋噴香的異國風情就飄出來了。害我一直在廚房客廳之間走來走去，實在太香了啊！

燉煮上色的雞肉又美又嫩。單吃或配爽口蔬菜都好吃。主食書上建議搭小麵餃，因為上次做過了這次就沒有再做。不過嫩雞配上蛋香小耳朵，怎麼樣都錯不了啊！