避風塘炒蝦

忽忽味，說是散文集，它寫得真摯。愛女憶女，人生母女一場，太多同桌共餐的美好。

說是食譜，更對了！道道美味，說得一本好菜；照著做，能整治一桌佳餚。

婚後為愛蝦人煮蝦，大多快炒為主。避風塘蝦蟹，赫赫有名；在港式茶餐廳曾經有吃過，又香又夠味，感覺很高段，所以完全不想試XD

不料 忽忽媽幫大家研究好了，好吃的避風塘海鮮就這麼簡單。看了一次又一次，心兒砰砰跳，真這麼容易？

材料

第一次自己炸蒜酥，原來這樣簡單！很多東西不學真不知道，只是幾個步驟的事情啊！

在變色前撈起，瀝油。鍋裏的油，就直接拿來半煎炸裹地瓜粉的蝦子

色澤整個很棒，看起來好好吃喔！原來外面餐廳的蝦，就是多了裹粉的步驟啊！

書上教要另起一乾鍋，家裏爐子不夠，就快快瀝掉鍋裏的油，紙巾擦乾淨，拌炒調味料，香氣出來，馬上再把蝦回鍋快拌

好啦！好簡單呢！香極了！

只是...我竟然一隻都沒吃到！小孩兒全分光了。負責剝殼的老公也沒吃到。厚，是不是明天再來一盤呢？！