森林青苔蛋糕 Forest moss cake

視覺系的我對森林青苔蛋糕是一見鐘情。
好美好美的蛋糕🎂哦！不知道是什麼味道呢？
材料裏面要冷凍菠菜，但我只能找到新鮮的。想呢，冷凍也是從新鮮變來的。新鮮的不是更好嗎？
先水燙菠菜，瀝乾，再用力擠乾

 差不多就是書上的重量呢開心！

 打蛋跟細砂糖。此時兒子晃進來，大叫，妳怎麼可以先開始？今天我要選東西啦！咦？妳要做這個蛋糕哦？那我來打，我來我來！

 加入香草醬

 加入菠菜泥

攪拌均勻。好漂亮的淡綠色啊！
沒想到兒子開始哎唷哎唷地，媽咪我本來喜歡綠色的，哎唷這個綠色好奇怪喔！好奇怪喔！
忍耐著當這些奇怪一陣風吹過，兒子加碼「現在我對綠色改觀了啦！」XDDD

 拌入麵粉

 入烤模

 趁蛋糕體在烤的時候，來拌餡料

 拌啊拌，好濃稠哦，得用點力。均勻了先把它冰冰箱

 蛋糕快好的時候準備碎開心果

 蛋糕出爐！

 放涼

 照1：2的比例橫切蛋糕體。把剛剛的抹醬，抹在下2/3的蛋糕體上

 上1/3跟剛剛的碎開心果一打一放。做成上蓋

 灑上石榴籽，塔達！