起司甜麵包Vatrushka

材料

先加熱牛奶與奶油，回頭篩粉類。此時愣住了，來來回回來來回回把材料對上流程好幾次⋯
糖？糖是要加在哪兒呢？

 好的決定了。既然它是甜麵包，那應該是要加糖在麵糰裏的吧！
所以酵母、鹽、糖各據一方，蛋在正中央（不過滑走了）

 拌勻

 手揉成團。有點小孔洞

 大約兩小時後，漲大成兩倍

 分割成八小塊，每塊差不多100克

 二次發酵過後，用玻璃杯底壓出凹來填餡

 用湯匙各挖些起司餡，保羅說可以放果乾，我就放了櫻桃乾

 刷蛋液，入烤箱

 人家是扁平面，不知道為什麼我是澎澎的呢？
不過這種柔軟度的麵包是我頭一回做成功呢！保羅的配方好親切，烘焙果然是世界的語言。