古巴麵包 Cuban bread

有一種大師，很會做但不會教。另一種大師，會做會教，還能創新。
保羅就是後者👍🏻
照書做至今，保羅的書真的是我成功率最高的導師。成品能吃又能看，還能現XD，真是好滿意啊哈哈
欸也是在備晚餐的時候一起的，背景不相干的高麗菜南瓜們請盡情地忽略XD
為了保羅第一次買豬油。以前常常好奇真的有人要買豬油哦？！然後我今天就是這個「有人」。

 麵粉過篩，鹽一邊酵母對面，豬油一起下

 先放3/4的水量拌成團

 看情形加水，不一定會全用。後來我剩下20CC左右

大約兩小時就發成兩倍大了，好開心

切成兩份

這個地方先看書上敘述有點概念，又去找youtube。發現好多示範製作邁阿密古巴麵包的影片呢！對折之後用手壓平，往兩邊推長，大概做個長方形

桿開

由左至右捲起來，捲成長長的香腸樣

放好準備二次發酵

另一個麵團一樣做好整形放好

一個小時後，準備進已經預熱好的烤箱

三十分鐘後出爐，美麗的烤色啊～～～～

明早要用它來夾起司跟火腿好好大吃一頓，期待期待！