迷你版節慶豬肉派 individual gala pies

插隊來的派,完全是因為:那個派皮的做法看起來太好玩兒了!!
Gala pie是什麼?查了維基百科和一些說法,總而言之是一種中心有放煮熟蛋的豬肉派,最早是特別在gala時吃。Gala,據說是show off party😅那樣的意思;節慶啦、盛大聚會啦等等。
手做時代非常盛行,是野餐之王的地位。可以追溯自1945年左右。
所以呢!伊莉莎白那本也有類似的,好吃極了。只是它是是裸身,沒有麵衣😆。
準備只要半小時!烘烤也不用一小時!!真的吼😆
 先把餡兒準備好。攪拌均勻
老實說家裏沒有整粒肉豆蔻,於是肉豆蔻皮兒的份量就用粉一起取代了
 粉類要先過篩準備好喔!還有奶油
加熱豬油、鹽巴、水
 沸騰時快速倒入!!(興奮)
 燙麵法的麵團很好揉。一下就揉好了
 動作快,桿成保羅說的厚度
 瑪芬模還是先抹了油,放好大塊麵皮,推到合模。
組裝開始。先一些肉餡、蛋、再一層肉餡,稍微壓緊
 上蓋麵皮周圍塗上蛋黃液,蓋好使之密合
 全部做好,塗上蛋液進烤箱
 出爐!
 倒出模時,頂扣扣的感覺
 切開,哎呦,不會呢!外脆而已,熱熱的好好吃喔😋😋

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