第一次吃到絕讚的腰內肉應該是瑪莎史都華的單鍋料理那本。
平時只會買菜只會五花肉跟排骨，從單鍋料理開始會買腰內肉。
抹上鹽胡椒，滾一層玉米粉，下到已經熱到冒煙的鍋裏
此時來調醬汁。楓糖、芥末醬、白蘭地
今天做了兩種肉醬汁，都用白蘭地。超香的！愛上白蘭地了。要來開始囤貨XD
每面看起來都有微焦的棕色之後先把肉拿出來，豪邁地下醬汁
稍微收汁（阿宅說兩分鐘那就兩分鐘👉🏻）後再把肉放回鍋中，醬裹好裹滿
移到已經預熱好的烤箱，幾分鐘就翻面一次。沒有溫度計就執著地相信阿宅，15分鐘就完成
切片。呼呼，好燙！可是好嫩啊！切片的時候好明顯地感覺到。醬真讚！簡單比例的醬，非常好記。阿宅說，週末想花時間在陪狗玩而不是洗碗的時候，這個半小時的食譜可以餵飽6個人。真的是真的是！快又好吃，如果連鍋子一起上桌那真的只要洗個鍋就好啦！這才叫週末啊～
抹上鹽胡椒，滾一層玉米粉，下到已經熱到冒煙的鍋裏
今天做了兩種肉醬汁，都用白蘭地。超香的！愛上白蘭地了。要來開始囤貨XD
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