波蘭起司蛋糕

起司、重起司、果醬起司等起司類蛋糕我都很愛❤️
開學也是媽媽廚魂重新啟動的時刻。下班臨時起意漫步到烘焙材料店，十分鐘的腳程，涼涼天氣走起來，舒服
看到許久不見的材料們，熱血沸騰，精神也都來了
抱回卡士達粉，終於可以來做被暇很久的馬鈴薯起司蛋糕

材料們

 今天逛傑森剛好買到的手指馬鈴薯🥔，入滾水鹽鍋煮熟
不知道味道如何？

 等馬鈴薯煮熟的時間，刨好檸檬和橙皮屑

奶油起司、煮熟馬鈴薯、皮屑、卡士達粉、奶油一起，用手持攪拌棒攪打

 跟蛋黃糖糊混合，再切拌入打發蛋白
好柔軟的糊😘

 因為是書上量的2/3，想想算算決定用圓15。可能會烤久一點才行吧！畢竟深度不同，深了點

果然多烤了近一倍的時間。照保羅說的，開縫留在烤箱放涼

 原本看大家描述那種一口接一口停不下來的美味，滿懷期待。但是，出爐看起來實在不起眼的外表讓人起了疑心🙄
真有那麼好吃嗎？？
先一口。嗯，行。還沒反應過來已經再挖了一口，然後再一口，又一口⋯
一下盤子就空啦！
沒有完全攪成細緻的薯泥，還有些許迷你薯塊的口感充滿驚喜。整體不甜，灑上糖粉多了一個甜蜜蜜層。跟日式比起來沒那麼綿密細緻可是不那麼甜我喜歡，有細起司有塊粒薯口感豐富；必須說是意料之外，感受雲霄飛車般的好好吃起司蛋糕啊！！