坎杜奇栗子杏仁脆餅

在托斯卡尼，栗子粉又稱甜粉。所以以好栗子做出的甜點，可以完全不加糖。

 材料

 蛋加紅糖打勻

 加入粉類：燕麥粉、栗子粉、泡打粉
其中因為沒有燕麥粉，就直接用燕麥打成細粉。應該也可以囉。

 攪好的麵糊，挺黏稠的

 再加入堅果們拌勻，就準備入烤箱了
書上說用湯匙整成兩個寬5厚2的長方體
沒什麼信心能做到XD因此早就先用烘焙紙和鋁箔紙做好兩個容器
倒入，整一整，嘿嘿蠻剛好的呢！

 出爐！

 放涼切片，再回烤到表面酥脆就行啦！
這叫它脆餅有點沒太符合，我烤出來的是很厚實黏密的介於糕跟雜糧麵包間的口感。
一次配上焗菠菜一起吃，美味極了！！充滿穀物堅果的鄉村芬芳。
熱牛奶也很搭。好妙的食物啊！